Op de dorpel van 2008, toen de top 2000 zijn nummers draaide, bottelde ik met bierkameraad K.L. te U. een dubbel bier, dat we alweer in oktober vorig jaar hebben gebrouwd. Onze nalatigheid kent geen grens, ja onze laksheid is eindeloos! We doopten dit veelbelovende bier naar het nummer dat op dat moment op de radio klonk, ‘Golden Brown‘.
Vandaag, meer dan vijf maanden later, mocht ik dit bier proeven. Het bleek een erg smakelijk dubbelbier met een volle moutige smaak dat aan drop doet denken, een warme afdronk en een lekker bittertje op het eind. Erg geslaagd! Heel jammer dat het bier dat we twee maanden later volgens hetzelfde recept brouwden, veel te zoet is geworden door een slechte vergisting. Het wordt tijd dat we echte gist gaan gebruiken, in plaats van zakjes goedkope Brewferm-biergist!
Lees ook:
- Smackpackzack Op de foto een zgn. ‘smack-pack’. Een vernuftige verpakking met...
- De kunst van eenvoud Het juni-bier is nog lang niet op, maar er staat...
- Gist jatten Gisten zijn er in soorten en maten. Er is wilde...
1 reactie tot nu toe ↓
1 Matthijs // 16 Mar 2009 om 22:01
golden years ook mooi
Laat een reactie achter