Na vele verwoedde pogingen (1 2 3 4) heb ik toch weer een succesje geboekt: hierboven zie je een blokje rijst dat ondertussen helemaal overgroeid is met oesterzwam-schimmel. En niet alleen dat, er zitten stukken fijngeplette paddestoelen bovenop! Toen ik dat zag, heb ik direct het glazen potje kapotgeslagen. Ik hoop en neem aan dat [...]
Paddestoelen!
13 april 2009 · 4 Reacties
Tags: paddestoelen
Zwammen no.3
12 maart 2009 · 3 Reacties
Afgelopen week begonnen aan de derde poging om oesterzwammen te kweken. Dit keer heb ik, zoals de foto laat zien, lucht-doorlatende deksels gefabriceerd. Ook heb ik éérst de zilvervliesrijst gekookt, om zeker te weten dat de rijst niet te klef wordt. Daarna gesteriliseerd door ze drie dagen achtereen een half uur te koken (omgekeerde beker [...]
Tags: paddestoelen
Knoflookkip
13 augustus 2007 · Geen reacties
Tja met zo’n nieuwe weblog moet je gauw vullling krijgen… Een recept dan maar. Dit heb ik gisteren gemaakt met de bouillon en het malse kippevlees: simpel maar erg lekker. Twee uien en 700 g kip bakken in (room!)boter, deglaceren met een flinke scheut bouillon en zout toevoegen. In een andere pan op hoog vuur 500g champignons [...]
Tags: Geen categorie
