Deze reuzenzwam krijg ik niet in één keer op, maar lekker is hij wel, gebakken met peper en zout. Hij smaakt naar… paddestoel!
Lees ook:
- Een paddo-trip Dankzij “De Grote Paddestoelen Gids voor onderweg” door Ewald Gerhardt,...
- Zoetwatermosselen In de brandende zon was een duik midden in het...
- Konikmaarevenbijjezijn Ik heb een wild paard gegeten, een konikpaard, althans, een...
2 reacties tot nu toe ↓
1 Ewout // 24 Sep 2009 om 18:29
Zwarte vingers krijg je er ook van… Ik ben helemaal weg van het ‘afpellen’ van stukjes van deze zwam, de draderigheid is onbeschrijfelijk mooi! En hij doet het uitstekend in stoofpotten of bijvoorbeeld in kroketten of bitterballen – daar heb ik er pas nog een hele serie van gemaakt, smullen!
2 Sjoerd // 24 Sep 2009 om 20:53
Ik heb de uiteinden gebakken en die waren lekker mals. De rest is erg draderig, ziet er mooi uit maar hoe verwerk jij die dan? Ik heb een gedeelte meegestoofd met stoofvlees maar het leek daarna meer op rubber. Ben benieuwd hoe je er kroketten van maakte?
Laat een reactie achter