Ik had 9 liter rauwe melk gebruikt om kaas te maken. Van de laatste liter wilde ik yoghurt maken. Rauwe yoghurt, met niet alleen gekke yoghurtculturen maar ook de echte authentieke campylobacter en andere fecale verontreinigingen, allemaal even alive and kicking. Ik verwarmde de melk naar 45 graden, goot er wat yoghurt bij en stopte alles in een thermosfles. De volgende dag was het, zo gaat zoiets, allemaal yoghurt geworden. Nog lekker ook!
Lees ook:
- Big cheese, big lies Als je een kaas maakt, doe het dan goed. Dus...
- Kaas maken is leuk! Over niet al te lange tijd ligt het al lang...
- Kaasfeest Bij de boer kocht ik tien liter rauwe melk. Perfect...
1 reactie tot nu toe ↓
1 Meneer Wateetons // 5 Apr 2010 om 14:41
‘t is allemaal zo simpel
Laat een reactie achter