Na vele verwoedde pogingen (1 2 3 4) heb ik toch weer een succesje geboekt: hierboven zie je een blokje rijst dat ondertussen helemaal overgroeid is met oesterzwam-schimmel. En niet alleen dat, er zitten stukken fijngeplette paddestoelen bovenop! Toen ik dat zag, heb ik direct het glazen potje kapotgeslagen. Ik hoop en neem aan dat er nu toch wel wat oesterzwammen uit zullen lopen!
Eigenlijk was het de bedoeling dat ik in dit stadium de rijst zou overzetten naar een grote hoop stro, om zo een grote zak paddestoelenbroed te krijgen. Maar dit blokje rijst is geinfecteerd met bacillus sp., door paddokwekers ook wel ‘wet spot’ of soms ‘godamn motherfucking wet spot‘ genoemd. De naam zegt het al: niet leuk om te krijgen.
Als ik een paar dagen langer had gekookt, of als ik de rijst wat minder vochtig had gemaakt, was dit niet gebeurd. Het is niet slim om hiermee een zak stro of bostel mee te enten, maar ik wilde natuurlijk wel graag weten of er nog íets van zou worden. Overigens zijn de andere potjes er een stuk erger aan toe:
Lees ook:
- Zwammen no.3 Afgelopen week begonnen aan de derde poging om oesterzwammen te...
- Bostelpaddo’s (6) De tweede poging om oesterzwammen op te kweken is vandaag...
- Bostelpaddo’s (5) De volgende poging om oesterzwammen te kweken: vijf babyvoeding-potjes gevuld...
4 reacties tot nu toe ↓
1 Ewout // 14 Apr 2009 om 19:27
Wat goed! Hoeveel rijst is het? Als er 20% van je rijst wordt omgezet in oesterzwam, is dat bijna zo weinig dat ik persoonlijk de gok zou nemen om er een strobaal mee te enten…
overigens, een goed boek, online te bekijken/downloaden: http://www.fungifun.org/mushworld/Oyster-Mushroom-Cultivation/
het boek is bedoeld voor ontwikkelingslanden met instructies hoe je helemaal ‘from scratch’ zoals jij paddenstoelen kunt kweken.
2 Jurgen // 16 Apr 2009 om 20:31
Die enorme kooktijden verbazen me nogal. Ik denk dat met even opkoken de zaak wel dood is.
De infectie zal eerder uit het entmateriaal komen.
3 Sjoerd // 16 Apr 2009 om 22:08
Geen enorme kooktijden: drie dagen achter elkaar steeds een paar minuten koken. Tyndallizeren als alternatief voor autoclaveren.
De infectie komt niet uit het entmateriaal: deze is ook in mijn niet-geënte gesloten referentiepotje aanwezig.
4 Sjoerd // 16 Apr 2009 om 22:09
Die laatste blauwe schimmel, die is er natuurlijk wel later ingeslopen. Schimmel overleeft geen 100 graden.
Laat een reactie achter