Mijn trouwe Italiaanse mokkapotje heeft sinds de verhuizing naar de Grote Stad vrijwel altijd in de kast gestaan. Nescafé was de handige snelle variant voor een simpele cafeineshot zonder risico op mislukking, en de grote logge koffiepot op het aanrecht heb ik nooit gemogen. Dat lelijke ding maakt koffie waar ik op de een of andere manier altijd een samentrekkende maag van krijg, en neemt ook nog eens zowat een kwart van het aanrecht in bezit. Dat moet anders. De ‘Moka’ wil ik in elk geval weer in ere herstellen. Voor gewone koffie -niet iedereen houdt van de sterke espresso-achtige koffie uit dit stukje design- wil ik een beter alternatief: meer smaak minder ruimte.
Gisteren dronk ik voor het eerst van mijn leven koffie uit een cafetière. Ik verkeerde in de veronderstelling dat het slappe koffie op zou leveren, maar dat viel eigenlijk heel erg mee: de koffie rook en smaakte prima. Het is ook een goed op te bergen ding, en het zetten lijkt ook niet moeilijk: kwestie van goed timen. Eens kijken of ik op het Waterlooplein aan zo’n ding kan komen voor wat centjes…
Lees ook:
- Allemaal naar de Gamma! Want daar verkopen ze koffiebranders voor maar 8.49! Op=op en...
- Koffie verkeerd Als je een echte vent bent en je hebt zo’n vette...
- Cafetière Een tijdje terug heb ik al bericht over mijn...
3 reacties tot nu toe ↓
1 Matthijs // 20 Sep 2007 om 23:52
voor zo’n cafetiere heb je toch ook weer bepaalde pads nodig, of kun je daar espresso/filtermaling in doen?
2 Sjoerd // 21 Sep 2007 om 10:14
Grove maling moet je er eigenlijk indoen: dat filtert het gemakkelijkst. Maar het schijnt ook prima te gaan met gewone filtermaling.
3 Luc // 14 Jan 2008 om 16:09
sorry dat ik wat laat reageer maar aldus heb ik van italianen geleerd hoe je iets serieus brouwt in zo’n typisch italiaan zet op het fornuis potje. Koffie op normale wijze erin stampen, half vol met water, aanvullen met grappa en op normale wijze brouwen. Erg lekker
Laat een reactie achter