Primaire Levensbehoeften

Herkent u hem nog? De kaas die ik vorige week haast afschreef ziet er verdorie uit als échte kaas.

En ik heb er niets aan gedaan, behalve een beetje wachten. Eén broeierige week slechts was  nodig om de schijnbare mislukte kaas te veranderen in bovenstaand geurig en smeuïg natuurwondertje. Bij aansnijden vloeit hij uit de korst; de zware lucht dampt achttien straten verder en de hond van de buren begint te janken. Wat een pit zit er in dat euroshopper-brie-schimmeltje waarmee ik mijn kaas entte!

Je gaat je haast afvragen wat ze bij Euroshopper doen met hun kaas, dat die zo sociaal wenselijk smaakt.

Lees ook:

1. Witgrijze roodbacterie-brie Kaas maken is toch zo makkelijk! 30 liter melk van...
2. Big cheese, big lies Als je een kaas maakt, doe het dan goed. Dus...
3. Keren van de kaas Als je een kaasvorm vult met wrongel, moet je de...