Bij de FEBO hebben ze wel eens frituurvetemmers over. Emmers van 10 liter, en vooral food grade oftewel: je kunt er gerust levensmiddelen in stoppen zonder een plasticvergiftiging op te lopen.
Tijd dus om gemberbier te maken. Een kruising tussen frisdrank en bier, met een bescheiden alcoholpercentage van nog geen 1%.
Ik prakte een stuk of 12 stemgember-bolletjes (gember op siroop) fijn. Dat deed ik samen met het sap van 3 citroenen en zo’n 600 gram suiker in 6 liter kokend water. Roeren totdat de suiker opgelost was, vervolgens gieten in zo’n vette emmer. Vannacht laat ik hem afkoelen, morgenochtend doe ik er bakkersgist bij, en over een paar dagen heb ik gemberbier…
Lees ook:
- Eau de vlier (2) Jullie, mijn lezers, zijn niet van het alerte type. Anders...
- Slakken deel 3 Na verwijdering van een paar op echte Escargots lijkende heesterslakken...
1 reactie tot nu toe ↓
1 K.L. te U. // 22 jan 2009 om 22:12
Goed bezig! Ik zit hier met een stapel sinaasappeldozen van de AH, die volgestopt zijn met boeken, jij zit met emmers gemberbier… Als ik mocht kiezen wist ik het wel! Ons bier, mijn waarde, onze Golden Brown, is overigens NIET TE VERSMADEN!! Maar je weet dat ik de verleiding – ondanks een kleine proeverij – prima kan weerstaan!
Laat een reactie achter