Vorige week voor een Iraans gerecht gedroogde limoen gekocht, bij de Iraanse toko op de Rozengracht (56). Ik had er tien nodig en had zo nog een hele zak over. Het is gedroogd, dus vrij goed te bewaren, maar iedere keer wanneer ik mijn keukenkastje open doe ruik ik weer de lekker ruikende limoenlucht. Er stond nog een pan bouillon op het fornuis waar ik niets mee deed, behalve dan regelmatig aan de kook brengen tegen bederf (wat moet ik in vredesnaam met een pan bouillon?). En ineens had ik het: hups de halve pan bouillon in een andere pan, twee gedroogde limoenen erbij en laten trekken maar. Het resultaat: een heerlijk fris smakende kippenbouillon, waarbij de volle smaak van kip prachtig werkte bij die aromatische limoen.
Wat moet ik in vredesnaam met twee pannen bouillon?
Lees ook:
- In de soep… Vandaag een lekker soepje gemaakt van de haan. Ik...
- Een bijzonder geslaagd soepje Van de bouillon met limoen van gisteren heb ik vandaag eenvoudig...
- Knoflookkip Tja met zo’n nieuwe weblog moet je gauw vullling krijgen…...
0 reacties tot nu toe ↓
Nog geen reacties... Schrijf een reactie door onderstaand formulier in te vullen.
Laat een reactie achter