Enige dagen geleden heb ik de Culinaire Almanak 2007 op de Uitmarkt-boekenmarkt aangeschaft, en aangezien de auteur zelf aanwezig was heb ik nu een gesigneerd exemplaar. De opdracht die de auteur Will Jansen bij het signeren meegaf: “Doe er maar veel plezier in, dát is pas lekker”, leek te wijzen op veel eetplezier waar dit boekje mij bij ging helpen. Niets was minder waar.
Onder de titel ‘Het gif zit overal’ wordt verhaald over de gifstoffen die als ‘sluipmoordenaars’ de kosten voor de zorg opjagen. In de andijviestampot van Unox bijvoorbeeld, zit volgens de beste Will onder andere E224, dat spijsverteringsproblemen, allergieën, bronchitis en misselijkheid veroorzaakt. En E451, dat groeistoornissen veroorzaakt en vruchtbaarheidsproblemen. E202: netelroos en neusverkoudheid. En E150d, dat niet speciaal iets veroorzaakt, maar waarover Will nog wel vermeldt “Niet bepaald ongevaarlijk”. De productvergelijkingen weten mij te vertellen dat de AH Witte Wijnazijn naar oude paardenurine ruikt. Men vraagt zich af of de blikjes tomatenpuree afgevuld zijn op dezelfde afdeling als het hondenvoer, en meent er afwaswater in te proeven. En de diverse mozarella’s hebben geen smaak of smaken naar nat karton. Het is kortom één groot drama!
Hyperventilerend legde ik het boek halverwege weg, pakte mijn hengel en ben weer gaan vissen. Puur natuur: zelfgevangen paling met zelfgekweekte kruiden, bereid in een zelfgemaakte pan (op houtvuur). Niet aan de dioxines denken…
0 reacties tot nu toe ↓
Nog geen reacties... Schrijf een reactie door onderstaand formulier in te vullen.
Laat een reactie achter