Primaire Levensbehoeften

Na Verdonk, Hyves en Last.FM is het nu tijd dat ook deze site mee gaat doen in het woeden der wereld. Het is afgelopen met mijn monologisch gebabbel: vanaf vandaag bent ú aan het woord. Ál die dingen die u eigenlijk wel zou willen doen, maar waar u door angst, tijdgebrek of partner niet aan [...]

[Lees verder→]

Gisteren ging ik vissen in de havens. Daar zouden zich obscure vissen als haring, kabeljauw en tong bevinden. Ik had mijn hengel nog niet te water gelaten of de dobber ging al onder; bij het ophalen was mijn aas, een stukje brood, weg. Nieuw aas eraan, ingooien en direct schoot de dobber weer onder: weer [...]

[Lees verder→]

Ik heb het al eerder per ongeluk gemaakt: appelcider. Moeilijk kan het dus niet zijn, maar het is wel goedkoop: anderhalve liter appelcider voor de prijs van anderhalve liter appelsap. Daarom nu geperfectioneerd: appelcider. Goedkoop! Expres!
Allereerst heb je bier nodig. Geen pils maar bier op gist, ik nam Westmalle Dubbel en dat werkte goed. Schenk [...]

[Lees verder→]

Het juni-bier is nog lang niet op, maar er staat alweer een flinke dreun dubbelbier te gisten. We hebben de smaak goed te pakken, K.L. te U. en ik. Afgelopen weekend hebben we dit bier gebrouwen, nu met eigenhandig geplukte hop. Het liep gesmeerd dit keer, en wel hierom:
Voorheen gebruikten we een reuzepan met een [...]

[Lees verder→]

Het lijkt erop dat het bier klaar is om gedronken te worden. Een beetje té klaar, zelfs. Deze rakker kon niet wachten, en liet pardoes een CO2-wind waar je ‘u’ tegen zegt.

[Lees verder→]

Na een dag aan het Oosterscheld-strand hadden we onze buik behoorlijk vol van al het zeevoedsel. Best lekker hoor, gekke zee-dingen proeven, maar als je op de terugweg bij iedere boer of wind de Oosterschelde weer ruikt, weet je dat je te ver was gegaan.
Naast deze heerlijke McChicken at ik ook nog een McOriental Menu, [...]

[Lees verder→]

De ondertussen tot vervelens toe uitgekauwde middag aan de Oosterschelde heeft al krabben, garnalen, oesters en mosselen opgeleverd. Ook in grote getale aanwezig waren deze alikruiken of kreukels zoals ze in Zeeland worden genoemd. In de verwachting dat het nooit erger kon zijn dan een rauwe oester, namen we er een boel mee naar huis. [...]

[Lees verder→]

Aan de zuidoever van Schouwen-Duiveland, vlakbij Zierikzee, lag een dikke laag zeewier op het strand. Dat was niet alleen een ontmoetingsplek voor een hele hoop krabbetjes maar ook een handige plek voor garnaaltjes die verstoppertje aan het doen waren.
Geen echte uitdaging voor me, want garnaaltjes lustte ik al wel. Zo vers als deze heb ik [...]

[Lees verder→]

Het is alweer heel wat jaar geleden dat ik voor het eerst en laatst een mossel proefde. Ik was acht, op vakantie in Spanje, er zaten mossels met zand in mijn paëlla en ik had nog niet gehoord van voedsel-snobisme. Mossels waren dus gewoon vies. Nu is dat anders want ik heb een eigen weblog. [...]

[Lees verder→]

Een grote laag zeewier aan de Oosterschelde-oever bleek een groene dekmantel voor een grote krabbenbijeenkomst. Jammer voor de krabben, maar na rauwe oesters geproefd te hebben waren we nergens meer bang voor.
Bikkelharde jongens als we zijn, gooiden we de krabben pardoes in het kokende water. Ze kleurden van groen naar mooi rood, net als een [...]

[Lees verder→]