Primaire Levensbehoeften

K.L. te U., mijn waarde collega-bierbrouwer, heeft afgelopen weekend een kilo hop gratis en voor niets uit moeder(s) natuur geplukt. Om binnenkort door ons samen verwerkt te worden in een nieuw brouwsel.
Geen idee wat voor hop het is, of hoe het smaakt, maar ach, ons bier mislukt nooit.

[Lees verder→]

Vandaag heb ik mijn popcorn-apparaat gebruikt om koffie te branden. Wat een prachtig ding!
Dit apparaat verhit zijn inhoud niet via contact, maar blaast er hete lucht doorheen. Het gevolg is dat alle kafjes van de koffiebonen uit het apparaat geblazen worden en niet verbranden, wat een enorme rookontwikkeling voorkomt. Ook worden de koffiebonen door de [...]

[Lees verder→]

Dat ene experiment met het roosteren van koffiebonen in een koekenpan, dat doen we maar niet meer. Teveel rook, te weinig controle. En slecht voor de lokale avifauna. Op naar een professioneel apparaat dus. Bijvoorbeeld een I-Roast voor 185 euro.
Of, een stuk goedkoper, een popcorn-apparaat voor slechts 12 euro. Bij de Lidl te koop! Ik [...]

[Lees verder→]

In juni berichtte ik dat het brouwteam alhier een welhaast bedorven biertje dapper op de fles had gezet, dat later nog bleek te smaken ook. In diezelfde periode hebben we nóg een biertje gemaakt, maar in het brouwproces daarvan ging wel zóveel mis, dat ik er niet over dorst te berichten. Omdat we de weegschaal [...]

[Lees verder→]

Een video op de site van trouw.nl trok mijn aandacht: “Eten als een oermens“.
Mijn hart sloeg over, want waar kon deze video anders over gaan dan over mijn eigen site? Tenslotte is dit blog op dit moment brandpunt van een ware mediahype. Mijn realiteitszin won het echter gauw weer van mijn bescheidenheid, en ik realiseerde [...]

[Lees verder→]

De fuik, al twee dagen is hij leeg, en dat liet mijn niet los. Het begon gistermiddag met vragen die door mijn hoofd maalden: houden kreeften wel van kattenvoer met zalmsmaak? Ligt er wellicht een fiets onder mijn fuik, zodat de kreeft niet bij het eten kan? Waarom komt er niet per ongeluk een vis [...]

[Lees verder→]

Voor 3 euro kocht ik gaas van 100×50 cm. 60×50 centimeter rolde ik op tot een lange buis, en van de rest maakte ik twee halve cirkels van 30 centimeter doorsnede en een gat erin. Een blikje vis-kattenvoer met gaatjes erin geprikt wordt het geheime wapen van de strijd tegen de Amerikaanse Rivierkreeft, schrik der [...]

[Lees verder→]

Een paar dagen geleden ging ik weer eens op jacht. Ditmaal met dood aas, want op de een of andere manier wil meneer Snoekbaars niet echt in mijn kunstaas happen. Hoewel ik wel tekenen van leven aan mijn hengeltop zag, lukte het me de hele avond niet om een snoekbaars omhoog te krijgen. Na twee [...]

[Lees verder→]

In een onooglijk polderslootje wist ik een klein snoekje te vangen. Een erg mooie vis met een angstaanjagende bek vol scherpe tanden. Mijn mes was scherper, dus ik bakte de snoek in roomboter.
Ik had wel eens gelezen over de graterigheid van snoek, maar dat viel alles mee. Langs de rug zaten inderdaad wel dunne Y-vormige [...]

[Lees verder→]