Primaire Levensbehoeften

Kippenpootjes of kippenvleugeltjes aan de uitlaat binden leverde een heerlijk mals resultaat op, voorgebakken aardappeltjes kwamen niet uit het stadium van vóórgebakt zijn. Wat eten we op de terugreis? Het wordt vis. Heek (3,80 per kilo uit de diepvries), gestoofd in boter met courgette, sjalotjes, knoflook, tijm en peper. En weer aardappeltjes, deze keer niet [...]

[Lees verder→]

In Frankrijk aten we een kilo sardientjes voor vier euro, gewoon bij de visafdeling in de supermarkt gekocht. Wel zelf schoonmaken. Vis moet zwemmen, dus dat deden ze eventjes in limoensap. Daarna gingen ze op de barbecue. Lekker!

[Lees verder→]

Ik deed het al eerder, koken op de uitlaat. Nou ja, koken? Kippevleugeltjes bereiden. Maar kun je ook echt koken, dat wil zeggen, een diner bereiden, op de warmte van de auto?
Afgelopen week, op weg naar Limousin in Frankrijk, begon het ergens op te lijken. Een krop sla, hardgekookte eieren, tomaten en wat vinaigrette in [...]

[Lees verder→]

De worst die een maand geleden zo sappig en glanzend de kelder in verdween, is onhenkenbaar veranderd. De gevulde darm is behoorlijk opgedroogd, gerimpeld en met een witte laag bedekt. Hij ruikt sterk maar lekker; de lucht doet me denken aan de hypermarchées in Frankrijk waar de worsten ruim uitgestald hangen. Blijkbaar heeft zich een [...]

[Lees verder→]