Primaire Levensbehoeften

Oktober was mijn laatste update op deze site. Tragisch. Maar nu is er goed nieuws: jullie kunnen vanaf afgelopen vrijdag wekelijks mijn nieuwe column in het Nederlands Dagblad lezen. Analoog op de achterpagina, of digitaal op de site (www.nd.nl, via ‘consument’). Wel achter een betaalmuur helaas, dus ik zal jullie matsen en met wat vertraging de [...]

[Lees verder→]

In het onvolprezen worstenboek staat uiteraard ook een vakantiewijzer. Daarin kun je lezen welke typische streekworsten je in je koffer mee terug moet nemen. Uit spanje nam ik, slaafs de vakantiewijzer volgend, bovenstaande fantastische vleeswaar mee: lomo embuchado morcadillo iberico sobrasado chorizo picante picante chorizo iberico salchichon En dan nog wat pimenton. En een verse pata [...]

[Lees verder→]

[Lees verder→]

Deze alfredo van 150 jaar oud (of zo zei men) trof ik aan op een rommelmarkt in Spanje. Ze vroegen er 250 euro voor, dus ik liet hem staan. Maar er is vast wel een worstliefhebber die hier zijn chorizo’s of sobrasada’s* mee wil vullen! Er gaat zo’n 4 liter worstpasta in. Aanstaande zondag om 11 uur [...]

[Lees verder→]

En we hebben weer een nieuw boek! Over worst! Geschreven door meneer Wateetons en mijzelve. Dat wil zeggen: de echt goede grappen zijn van mijn hand maar de corrector is genadig met zijn pogingen tot humor omgegaan. Maar je koopt hem natuurlijk voor de inhoud: smeuige verhalen over historische worsten, lijstjes van worstmoorden en ellenlange [...]

[Lees verder→]

Tot voor kort gebruikte ik bij het brouwen een koelspiraal. Dat is leuk en aardig wanneer je 20 liter kokend wort moet afkoelen naar 30 graden. Maar in het kader van ‘waarom 20 liter brouwen als er ook 70 liter in je brouwpan past’ moest ik op zoek naar een betere oplossing. 70 liter kreeg [...]

[Lees verder→]

Als Khadaffi het in Tripoli nog even (tot 22 september) uithoudt,  is zijn echte probleem opgelost.   Update: in Iran schijnt hij al verkrijgbaar te zijn! Zie hier!  

[Lees verder→]

Voor het binnenkort te verschijnen boek hebben we met spoed foto’s nodig van de volgende droge worsten: Van de Lidl: Dulano salami pur porc Van de Aldi:  Groninger metworst met kruidnagel Kabanossi pikant  (merk: Hofstee de drie eiken) En tenslotte van de Plusmarkt:  Baton pur porc (Salaison Polette) Wie kan ons helpen? Worst moet gefotografeerd worden [...]

[Lees verder→]

Als het zelfs op nu.nl staat, is het écht waar. Sjoerd Mulder -u weet wel, dat ben ik- en ene Meneer Wateetons (gaat ook nog heel groot worden) hebben het ultieme worstenboek geschreven. Ultiem, dat wil zeggen: we verdienen er weer eens grof geld aan. Als u het tenminste gaat kopen, op of na 22 [...]

[Lees verder→]

Het is belangrijk! Ik heb geen twitter, facebook of hyves, dus ben uitgesloten van deelname aan deze belangrijkste verkiezing sinds de waterschappen van 2001. Dat is jammer, want ik ben fan van de McDeLuxe. De burger onder de burgers (de whopper is geen burger, de wopper is een gerecht). Stem dus in mijn plaats, en [...]

[Lees verder→]