Primaire Levensbehoeften

Dat ene experiment met het roosteren van koffiebonen in een koekenpan, dat doen we maar niet meer. Teveel rook, te weinig controle. En slecht voor de lokale avifauna. Op naar een professioneel apparaat dus. Bijvoorbeeld een I-Roast voor 185 euro.
Of, een stuk goedkoper, een popcorn-apparaat voor slechts 12 euro. Bij de Lidl te koop! Ik [...]

[Lees verder→]

Gisteren was mijn koffie niet echt lekker: ik wachtte op een eerste ‘crack’ om dan te stoppen net voor de tweede ‘crack’, helemaal zoals het hoort. Vervolgens bleek de koffie toch te kort geroosterd helaas.
Voortaan doe ik het anders. Even wachten totdat het brandalarm af gaat, dan nog zo’n 10 seconden doorbakken en, nét voordat het grijze [...]

[Lees verder→]

Als je een echte vent bent en je hebt zo’n vette cafetière zoals ik, dan brand je natuurlijk zelf je bonen. En daar koop je geen dure koffiebrander voor, nee dat doe je gewoon in de koekenpan!
Een korte speurtocht op internet leert mij dat koffiebranden in zichzelf niet moeilijk is: je moet, als je aan het branden bent, [...]

[Lees verder→]

 
Een tijdje terug heb ik al bericht over mijn koffieprobleem. Ik wilde een cafetière, maar die dingen waren steeds belachelijk duur: ik vond ze niet goedkoper dan 20 euro. Nu heb ik zo’n ding, nota bene bij de IKEA, voor 9,95 gekocht. Kat in het bakkie. Of het nou echt meer smaak heeft weet ik nog [...]

[Lees verder→]

Mijn trouwe Italiaanse mokkapotje heeft sinds de verhuizing naar de Grote Stad vrijwel altijd in de kast gestaan. Nescafé was de handige snelle variant voor een simpele cafeineshot zonder risico op mislukking, en de grote logge koffiepot op het aanrecht heb ik nooit gemogen. Dat lelijke ding maakt koffie waar ik op de een of andere [...]

[Lees verder→]