Reacties op: Brood uit de pan

Door: Reindert

Reindert — Sun, 01 Jan 2012 09:25:59 +0000

Of de oliebol!

Door: frans hermans

frans hermans — Fri, 23 Dec 2011 08:04:40 +0000

zo zijn we eindelijk terug bij de pannekoek

Door: Mark

Mark — Wed, 16 Nov 2011 22:59:19 +0000

Ik heb een paar dagen geleden om broodjes te bakken in de koekenpan. Dat werkt best prima, als volgt:
Deeg gewoon laten rijzen (ik doe het wél in de oven, op 40 graden, maar dat hoeft natuurlijk niet perse). Vervolgens kneden en er een soort van hamburgertjes van maken, die in een beetje olie pak m beet 8 minuten om en om bakken. Het blijkt lang genoeg te zijn om zulke kleine broodjes te laten rijzen, en die olie verdeelt de warmte genoeg om aanbakken te voorkomen. Wordt wel krokant, maar uitlekken is een aanrader..

Door: Ikram

Ikram — Sun, 29 Aug 2010 13:27:32 +0000

oh eeneh..met een vork een aantal gaatjes prikken in het deeg, dan kan er lucht doorheen.

Door: Ikram

Ikram — Sun, 29 Aug 2010 13:26:10 +0000

Superlaag vuurtje en een een pan met antiaanbaklaag gebruiken. Pan eerst voorverwarmen. Het brood wat platter maken en tijdens het bakken meerdere malen keren. Het brood ook met de klok mee keren, zodat hij gelijkmatig bruin wordt. Zo baken wij marokkaans brod. Succes

Door: Sjoerd

Sjoerd — Tue, 03 Jun 2008 18:58:11 +0000

Goed idee! Ik ga het vanavond nog uitproberen!

Door: maria

maria — Tue, 03 Jun 2008 16:54:31 +0000

Absoluut geen ervaring hiermee, maar omdat ik de komende twee maanden moet gaan koken in een busje met enkel twee butagaspitjes vond ik dit een intrigerende vraag. Bij wijze van antwoord dacht ik dat je het misschien eens moet proberen met twee pannen in elkaar, een kleine op een treefje zodat de bodem niet word geraakt in een grote pan, een zware gietijzeren met een goed sluitend deksel bijvoorbeeld. Het word dus een soort van au-bain marie oplossing maar dan zonder water.