De tweede poging om oesterzwammen op te kweken is vandaag definitief mislukt. Ik had vijf potjes rijst steriel gemaakt. Eén potje heb ik dichtgelaten, twee potjes bevatten een agarkweek van oesterzwammen, en twee potjes bevatten zwamsnippers.
In de potjes met de agarkweekjes gebeurde niets, behalve dan dat ééntje na een week erg geel begon te kleuren. Toch een infectie dus. De zwamsnippers daarentegen begonnen al na twee dagen uit te lopen met schimmeldraden!
Na een dag of vijf werd duidelijk dat in één potje een onbedoelde schimmel was meegekomen: een dikke groene plek ontstond aan de andere kant van het potje. De groene schimmel groeide veel harder dan de oesterzwam-schimmel, dus daarmee was het snel afgelopen. Het andere potje bleef nog een tijdje doorgroeien, totdat de groei plotseling stil kwam te liggen.
Was het wellicht zuurstofgebrek dat de CO2-producerende oesterzwam parten speelde? Ik vond aanwijzingen in de paddo-literatuur dat dit zou kunnen, en besloot het risico te nemen om het deksel licht van de pot te draaien. Of het dáár mis is gegaan of al eerder, weet ik niet: nu, pas na een paar weken, rook ik voorzichtig aan het potje dat nog steeds niets bijzonders liet zien. Het rook naar kaas.
Toch heeft dit experiment me iets verder gebracht: zwamsnippers kunnen op rijst prima uitlopen, gekke reageerbuisjes zijn daarvoor niet nodig! Een volgende keer zal ik weer vier potjes rijst maken, alle vier met zwamsnippers, twee met een opening in het deksel én met (meegesteriliseerde) watten daarin, en twee met dicht deksel.
Om de sterilisatie wat sneller te laten lopen, wil ik toch wel graag een snelkookpan. Wie heeft er één voor mij? In ruil voor twee dubbel-biertjes en een zak oesterzwam-broed (wanneer ik erin slaag dat te maken)?
Lees ook:
- Paddestoelen! Na vele verwoedde pogingen (1 2 3 4) heb ik...
- Zwammen no.3 Afgelopen week begonnen aan de derde poging om oesterzwammen te...
- Bostelpaddo’s (5) De volgende poging om oesterzwammen te kweken: vijf babyvoeding-potjes gevuld...
4 reacties tot nu toe ↓
1 maurytz // 28 Feb 2009 om 10:54
je kunt op internet kweekpakketten kopen waarbij je van oude kranten, wc papier of een pak hooi uit de dierenwinkel uitgaat. Oesterzwammen kweek ik in de tuin op blokken hout: http://hyves.nl/index.php?l1=ut&l2=photo&l3=show&media_id=499581780&media_secret=0BlL
2 Gregory // 5 Mar 2009 om 23:22
Helaas, ik heb geen snelkookpan voor je, maar wel complimenten (ben je vast ook heel erg blij mee
voor de altijd uitermate leuk geschreven Posts op deze webplek. Zeer interresant, al die uitprobeersels van je en erg leuk om het (mis)lukken hier te kunnen volgen, incl. foto’s en al. Keep it up! 
3 Judith Evenaar // 27 Jun 2010 om 21:52
De meeste mensen hebben heel veel plezier van een kant en klaar kweekpakket. Dit zijn doorgroeide baaltjes (een soort schimmeltaarten) waar je snel resultaat hebt. Leuk om te zien en veel om te oogsten. Echt super leuk!
Het zelf opkweken is vaak een geknoei en teleurstellend.
4 TheJochem777 // 16 Jul 2010 om 19:01
Rijst???
Probeer het eens met beuken-of eikensnippers!
Laat een reactie achter