Primaire Levensbehoeften

Nee, we gingen geen zeehondjes doodknuppelen dit keer. Onder leiding van Harm Jan Wilbrink, waddengids te Paesens-Moddergat, gingen we op visexcursie op garnalen, oesters en kokkels. Als het seizoen het toelaat, organiseert Harm Jan ook visexcursies met het botwant, maar augustus is daarvoor niet zo geschikt. Het was een geweldige mooie en leuke tocht onder [...]

[Lees verder→]

Allerlei lekkers of smerigs gratis uit de zee, het was te mooi om waar te zijn. Bij nader inzien kost het me 28 euro, voor 7km p/u te hard rijden op een uitgestorven polderweg.

[Lees verder→]

Na een dag aan het Oosterscheld-strand hadden we onze buik behoorlijk vol van al het zeevoedsel. Best lekker hoor, gekke zee-dingen proeven, maar als je op de terugweg bij iedere boer of wind de Oosterschelde weer ruikt, weet je dat je te ver was gegaan. Naast deze heerlijke McChicken at ik ook nog een McOriental [...]

[Lees verder→]

De ondertussen tot vervelens toe uitgekauwde middag aan de Oosterschelde heeft al krabben, garnalen, oesters en mosselen opgeleverd. Ook in grote getale aanwezig waren deze alikruiken of kreukels zoals ze in Zeeland worden genoemd. In de verwachting dat het nooit erger kon zijn dan een rauwe oester, namen we er een boel mee naar huis. [...]

[Lees verder→]

Aan de zuidoever van Schouwen-Duiveland, vlakbij Zierikzee, lag een dikke laag zeewier op het strand. Dat was niet alleen een ontmoetingsplek voor een hele hoop krabbetjes maar ook een handige plek voor garnaaltjes die verstoppertje aan het doen waren. Geen echte uitdaging voor me, want garnaaltjes lustte ik al wel. Zo vers als deze heb [...]

[Lees verder→]

Het is alweer heel wat jaar geleden dat ik voor het eerst en laatst een mossel proefde. Ik was acht, op vakantie in Spanje, er zaten mossels met zand in mijn paëlla en ik had nog niet gehoord van voedsel-snobisme. Mossels waren dus gewoon vies. Nu is dat anders want ik heb een eigen weblog. [...]

[Lees verder→]

Een grote laag zeewier aan de Oosterschelde-oever bleek een groene dekmantel voor een grote krabbenbijeenkomst. Jammer voor de krabben, maar na rauwe oesters geproefd te hebben waren we nergens meer bang voor. Bikkelharde jongens als we zijn, gooiden we de krabben pardoes in het kokende water. Ze kleurden van groen naar mooi rood, net als [...]

[Lees verder→]

Ik heb één keer oesters gegeten, gestoomd door een Japanner. Het smaakte een beetje naar vis, maar vooral naar de saus die eroverheen was gegoten. Afgelopen maandag in Zeeland leek het alsof de hele kustverdediging opgebouwd was uit oesters. Zo ver het oog reikte lagen er grote massa’s oesters langs de dijk. Ik wist dat [...]

[Lees verder→]

Behalve de bekende haring of kibbeling die men wel eens koop bij een visboer, heb ik mij nooit echt verdiept in maritieme specialiteiten. Na het kreeftendebacle van vorige week moest ik tot mijn schande bekennen dat ik er niet alleen mee onbekend was, maar dat een sterke zee-smaak mijn keel zelfs doet dichtknijpen. Tijd om [...]

[Lees verder→]

In de brandende zon was een duik midden in het Slotermeer te Friesland meer dan welkom. Omdat mijn lichaamslengte groter is dan de diepte van dit vijvertje, kon ik eenvoudig met mijn voeten zoetwatermosselen loswoelen van de bodem. Geinspireerd door de dubbel-DVD van Klootwijk aan Zee die ik vorige week in één ruk heb uitgekeken, [...]

[Lees verder→]