Primaire Levensbehoeften

Nog even terugkomend op het duifje van gisteren. De arme duif is van zijn nestje af gemept, denk ik. In elk geval kreeg ik dit eitje erbij! Het duivenei smaakte naar, nou ja, ei. Het eiwit was wat anders dan van normale kippeneieren: ook na het bakken bleef het nog wat transparant, alsof het niet [...]

[Lees verder→]

Afgelopen weekeinde was ik in de buurt van de plek waar ik twee maanden terug maar liefst 7 grote heksenboleten vond. Wie weet vond ik nog wel een paar van die lekkere paddestoelen, daar langs de eikenlaan! Ik had veel geluk. Over een lengte van 500 meter vond ik zo’n 10 kilo eekhoorntjesbrood en 3 [...]

[Lees verder→]

Als je een -niet al te hoog- bootje hebt, kun je in Oudewater door het centrum varen. Net na het dorpspleintje vaar je dwars door een overvloedig gevulde hazelaar heen, die ook overvloedig blijft zolang mensen geen bootje hebben. Ik plukte een halve kilo nootjes, allemaal gevuld en al tamelijk droog: de nootjes zaten los [...]

[Lees verder→]

Van de 150 gram boleten die ik in mijn keuken ophing, is er nu nog maar 15 gram over. De rest is verdampt. Champignons doe je door de spaghettisaus, of je eet ze rauw. Maar hoe moet je boleten eten? Ik wil een gerecht waarbij de smaak van de boleten zo optimaal mogelijk tot zijn [...]

[Lees verder→]

Ziehier een foto van de reuzenbovist die ik afgelopen weekend plukte, klaarmaakte, en weer weggooide. De smaak was me wat te sterk. Wellicht was hij te oud? In elk geval hadden, zoals je kunt zien, een heel aantal slakken of andere dieren hun deel al gehad.

[Lees verder→]

Dankzij “De Grote Paddestoelen Gids voor onderweg” door Ewald Gerhardt, de nauwkeurige aanwijzingen van trouw reaguurder E.F. en de adelaarsblik van K.L. te U. wist ik mij dit weekeinde in Friesland verschillende paddestoelen te verschalken. Daar was bijvoorbeeld een reuzenbovist van zo’n 500 gram. Een soort champignon die zich verkleed heeft als een klein rotsblok. [...]

[Lees verder→]

Een paar weken terug vroeg ik me af wat er in dit land allemaal wel niet mocht – en dus vast wel leuk zou zijn. Ewout wist me te vertellen dat paddestoelen plukken zo’n verboden activiteit is. In een email heeft hij me uitvoerig verteld op wat voor manier je je het beste kunt voorbereiden, [...]

[Lees verder→]

Na vele verwoedde pogingen (1 2 3 4) heb ik toch weer een succesje geboekt: hierboven zie je een blokje rijst dat ondertussen helemaal overgroeid is met oesterzwam-schimmel. En niet alleen dat, er zitten stukken fijngeplette paddestoelen bovenop! Toen ik dat zag, heb ik direct het glazen potje kapotgeslagen. Ik hoop en neem aan dat [...]

[Lees verder→]

Een banaan Een lamsbout Een mini-pizza Calzone Een kerstomaatje Een snackpaprika Twee bavaria-biertjes in veel te sjieke flesjes (‘Swinkels’). Dat paste allemaal onopvallend in de doggy bag het linnen tasje dat de congresorganisatoren uitdeelden, als je tenminste eerst alle foldertjes in de prullenbak kieperde. Zorgen dat de bedienden de kroonkurken op de fles lieten, was [...]

[Lees verder→]

Op de N9 bij Schoorl rijden de auto’s erg hard. Afgelopen week zó hard, dat ik maar liefst twee verkeersslachtoffers telde: Links een zilvermeeuw, rechts een meerkoet. Beide waren zowel dood als enigzins onderkoeld, met ijs op de veren. Ik kon het niet laten en nam de vogeltjes mee naar mijn vakantieadresje, waar ik ze [...]

[Lees verder→]