Primaire Levensbehoeften

Tegen de tijd dat u in de zomer voor uw Eurocamp-bungalowtent zit, heeft u het Handboek voor de Vinexjager vast al uitgelezen. U zult zich dan ook wel behoorlijk vervelen, als vinexjager zo buiten de stad. De echte vinexman legt zich er niet bij neer, en knutselt vanuit zijn gehuurde tuinmeubelset even een houtvergasser in elkaar. Uw [...]

[Lees verder→]

In mijn gloriejaren bouwde ik met K.L. te U. een grote destilleerketel om mislukte brouwsels een hogere bestemming te geven. Na een aantal slecht uitgevallen katers besloten we over te stappen op het brouwen van bier. Daarvoor hadden we de koperen leidingen van de ketel nodig, zodat we de ketel -o jeugdzonde- ontmantelden. Nu zit [...]

[Lees verder→]

Het juni-bier is nog lang niet op, maar er staat alweer een flinke dreun dubbelbier te gisten. We hebben de smaak goed te pakken, K.L. te U. en ik. Afgelopen weekend hebben we dit bier gebrouwen, nu met eigenhandig geplukte hop. Het liep gesmeerd dit keer, en wel hierom: Voorheen gebruikten we een reuzepan met [...]

[Lees verder→]

Een paar weken terug signaleerde ik in Frankrijk een ongezonde hoeveelheid sprinkhanen. Een kort veldonderzoek leerde de ernst van de situatie, en het is geen overdrijving wanneer ik zeg dat de sprinkhaan voor Frankrijk is, wat de brasem voor Nederland is. Let wel: de brasem is tenminste nog wel zo beleefd om de nachtrust niet [...]

[Lees verder→]

Een eitje bak je in de pan, maar brood in de oven. Of niet? Naar aanleiding van de tip van Maria plaatste ik een stoommandje in een verder droge pan en stookte het vuur halfhoog op. In het mandje plaatste ik een verse bol deeg, gewoon van een pak broodbakmix. Na 30 minuten was het [...]

[Lees verder→]

Tja met zo’n nieuwe weblog moet je gauw vullling krijgen… Een recept dan maar. Dit heb ik gisteren gemaakt met de bouillon en het malse kippevlees: simpel maar erg lekker. Twee uien en 700 g kip bakken in (room!)boter, deglaceren met een flinke scheut bouillon en zout toevoegen. In een andere pan op hoog vuur 500g champignons [...]

[Lees verder→]