Ooit ging mijn fraaie Porkert-vultrechter kapot, ergens halverwege de dunne darm. Uren en úren was ik bezig om met duim en wijsvinger het vlees op zijn plek te krijgen. Met een plastic tuutje van de Duikelman voor 3.15 was alles gelukkig weer dik voor mekaar. Wat tips om worst met de gehaktmolen te maken, door [...]
Plastic fantastic
21 december 2009 · 2 Reacties
Tags: Overig
Verdraaid nog an toe!
24 juli 2008 · Geen reacties
Nu het vlees fijn was uitgerust, werd het tijd om de Porkert weer van stal te halen. Daar zat namelijk een worstvuller bij. Nadeel was dat al het gehakt dan nóg een keer door de molen moest, en dus nog fijner werd. En een fijne worst is niet per definitie fijn: geef mij maar worst [...]
Tags: Overig
Porkert
30 april 2008 · Geen reacties
Na de hele dag zure vis-oprispingen te hebben gehad, besloot ik om de vis even te laten voor wat het is en me te richten op de dieren des lands. Alsof het zo bestemd was, trof ik op de vrijmarkt in Utrecht voor een habbekrats een echte Porkert aan! U weet wel, dat alombejubelde gietijzeren [...]
