Reacties op: Slachten van een kip

Door: cilia

cilia — Tue, 16 Aug 2011 17:04:20 +0000

Vroeger werden bij ons thuis ook altijd de kippen, duiven en konijnen geslacht.
Voor de kippen hadden we een groot hakblok maar daar 2 grote spijker geslagen, zo dat de nek van de kip er goed inpaste en hij die niet terug kon trekken.
De nek van de kip tussen de spijkers leggen, een klein beetje aan de poten trekken, zodat de nek gestrekt wordt en dan met een scherpe bijl in een forse klap de kip onthoofden. Gaat perfect!!!
Daarna de kip aan twee touwtjes aan een balk ophangen (elke poot aan een touwtje). Wij plukken de kip niet maar villen hem. Daarvoor rond de poten (daar waar het vel begint) een sneetje maken. Als de kip niet te oud is, dan haal je het vel met veren in eé keer eraf, zonder veel moeite. Daarna gewoon verder schoonmaken.
Tegenwoordig breng ik m’n overtollige hanen naar m’n zwager die thuisslager is geweest en het klusje voor me opknapt.
Over een paar weken/maanden weer een nieuwe lading naar hem brengen, aangezien 3/4 van de jonge kuikens jammer genoeg hanen bleken te zijn. Sommige heb ik kunnen verkopen, samen met wat hennen, maar de meesten zullen hierwel in de pan verdwijnen.

Door: Chester

Chester — Sun, 17 Apr 2011 21:23:48 +0000

@ronald

Beesten die worden vetgemest en worden volgespoten met groeihormonen, Die hebben geen leven gehad.

Deze worden namelijk gewoon vetgemest, Zodat ze eerder slachtrijp zijn.

Dieren die heel hun leven hebben losgelopen hebben een beter leven als die dieren die uiteindelijk eindigen als kiloknallers bij je appie heijn bij jou om de hoek.

BTW Planten hebben ook gevoel.

Door: Ronald

Ronald — Sun, 17 Apr 2011 20:54:55 +0000

Dat beestje wilde helemaal niet dood..
Vlees is moord!

Door: Rutth

Rutth — Mon, 24 Jan 2011 15:50:57 +0000

@Chester

Helemaal juist. Als je zelf slacht word je bewust van het offer wat het dier jou brengt: zijn leven. Ik ben sindsdien echt minder vlees gaan eten. Maar mijn kippen hebben alles kunnen doen in hun leven. Een plofkip niet!

@Kim

Op marktplaats.nl kan je vaak een haantje (bijna) gratis ophalen. Er zijn verschillende rassen met zeer donker vlees, dat ziet minder smakelijk uit. De zijdenhoenders is daar een zeer goed voorbeeld van.
Beste vleeshoenders: Mechelse, Noord-Hollandse (blauwe), Orpingtons, Australorps, Sussex, Rijnlanders, New Hampshires, en een echt oerslachtras: de Chaamse. Elk van deze hoenders zal je mits ze niet te oud zijn (<1,5 jaar) zeer goed smaken. Aanbraden in pan, peper, zout en 6 hele tenen knoflook in schil, dan een dik uur op zeer lage tempratuur in de oven ( bij snel braden anders veels te taai), en dan smullen met beiden handen.

Door: chester

chester — Sat, 25 Dec 2010 16:52:19 +0000

aan hobby dier houder :

Klopt als een bus wat je nu zegt.
Vlees uit de winkel word bij wijze van met huid en haar nog opgevreten, Terwijl deze dieren eerder aan dierenmishandeling onderworpen zijn dan de thuis geslachte beestjes.

Hier word helaas weer vuil op neergekeken, Terwijl het vlees uit de winkel tegenwoordig vol zit met allerlei groeihormonen en dergelijke troep.

Lekker vlees slacht je zelf.

Door: hobby dier houder

hobby dier houder — Fri, 24 Dec 2010 10:34:04 +0000

wat reageren mensen toch vreemd wanneer er kippen of konijnen geslacht worden.
en toch wel vlees eten uit de winkel . zij moeten eens weten wat hier aan is voorafgegaan.
ik slacht zelf ook wel eens een kippie. en hoop ook nog eens een konijn te slachten.
mensen die zelf slachten hebben hart voor een eerlijk stukje vlees.
wat je vaak niet in de winkel vind

Door: chester

chester — Sat, 23 Oct 2010 20:37:31 +0000

Aan Roos van Willigen :

Dat klopt wel wat je zegt, En dan komt er ook nog eens bij dat ze deze praktijken dierenmishandeling vinden.

Dan moeten ze die kiloknallers ook maar lekker in de winkel laten liggen, Die worden toch op ongeveer dezelfde methode geslacht.

Door: Roos van Willigen

Roos van Willigen — Sun, 13 Jun 2010 11:11:08 +0000

Mijn vader gaf eerst altijd een tik met de achterkant van zijn slachtmes op de kip z’n kom en , als ie goed verdoofd leek, draaide hijhet dier leterlijk de nek om tot je een’knak’hoort/voelt. Idem dito met eenden en duiven. Die vang je met een groot schepnet dat bij het vissen gebruikt wordt.
Heb er als kind vaak genoeg met mijn neus er bovenop gestaan, om te weten hoe het moet.
Als het konijn geslacht werd, idem dito,alleen het dooien daar mochten we als kinderen niet bij zijn,want hij hing ze op aan een strop in de schuur.En dat scheen geen leuk gezicht te zijn.
Mijn moeder zei dan als we begonnen te zeuren: ”dat we daar dan raar van gingen dromen* Een keer het toch gezien: schuurdeur waaide open, het konijn spartelde wat, en toen het wat minder werd, sneed mi’n vader hem de strot af, om hem leeg te laten bloeden.
Gedverderrie , wat zijn de kinderen en ook de meeste volwassenen van heden ten dage een watjes. En toch maar hypocriet schouderkarbonaadjes en biefstukken van de kiloknaller naar binnen werken iedere avond.

Door: Sjoerd

Sjoerd — Thu, 27 May 2010 17:36:46 +0000

Iedere kip is geschikt voor consumptie. Maar kippen die een goed leven hebben gehad in vrijheid, flink oud zijn geworden en dán pas geslacht worden, zijn écht geschikt voor consumptie.

Door: Kim

Kim — Thu, 27 May 2010 17:32:48 +0000

Je weet dat niet elke kip, waaronder waarschijnlijk ook deze kip, geschikt is voor consumptie?