De blaren vallen, de wind huilt om de ramen en buiten en binnen is het kil en donker. De kippen scharrelen nog lustig rond, onwetend van de grote doem die hen ten deel zal vallen. Nu nog echter is het genadetijd, en de winter en de slacht moeten nog komen. Om een teken van leven te geven hierbij een eenvoudig recept. Een recept ter versterking van de mens die het oog naar de koude grond maar de geest in smachtend verlangen op de bekering der zon richt, biddend dat het voorjaar worde.
Men neme twee lentezongerijpte paprika’s, een fris doosje vrolijke champignonnetjes, en tenslotte twee ons heerlijk kuikenfilet dat over is van de laatste stroperij. Nadat dat allemaal in blokjes gesneden is en gebakken, wordt er verse room doorheen geroerd met een flinke bos verse voorjaarspeterselie en wat peper en zout. Dat alles in een wrap of zes gerold geeft een heerlijke eenvoudige maaltijd voor 2 personen die, al is het maar even, de frisheid van het afgelopen voorjaar terug in de herinnnering brengt.
0 reacties tot nu toe ↓
Nog geen reacties... Schrijf een reactie door onderstaand formulier in te vullen.
Laat een reactie achter