Ik heb één keer oesters gegeten, gestoomd door een Japanner. Het smaakte een beetje naar vis, maar vooral naar de saus die eroverheen was gegoten. Afgelopen maandag in Zeeland leek het alsof de hele kustverdediging opgebouwd was uit oesters. Zo ver het oog reikte lagen er grote massa’s oesters langs de dijk. Ik wist dat [...]
Berichten uit oktober 2008
Een weekje proeven van de zee (2)
10 oktober 2008 · 3 Reacties
Tags: Overig
Een weekje proeven van de zee (1)
9 oktober 2008 · 1 Reactie
Behalve de bekende haring of kibbeling die men wel eens koop bij een visboer, heb ik mij nooit echt verdiept in maritieme specialiteiten. Na het kreeftendebacle van vorige week moest ik tot mijn schande bekennen dat ik er niet alleen mee onbekend was, maar dat een sterke zee-smaak mijn keel zelfs doet dichtknijpen. Tijd om [...]
Tags: Overig
Zoetwaterkreeft
8 oktober 2008 · 5 Reacties
Voor mijn afstudeerfeestje afgelopen woensdag kreeg ik twee kreeften cadeau. Ik had nog nooit eerder kreeft gegeten, laat staan klaargemaakt, en ik was dan ook erg blij toen ik de doos had uitgepakt. Het viel me wel op dat de diertjes zo weinig bewogen, of eigenlijk: dat ze volledig onbeweeglijk in het doosje lagen. Morsdood, [...]
Tags: Geen categorie
